Biologischer Obstanbau
Wer sich für den biologischen Anbau entscheidet, entscheidet sich für eine Zusammenarbeit mit der Natur.
„Die Obstbäume sind unsere Partner, sie sind der Quell unseres Lebensunterhaltes“.
In dieser Gewissheit, wird es uns zum Bedürfnis, stets den Kontakt mit den Bäumen aufrecht zu erhalten.
Starke Bäume
Auf dem Bio-Obstgut Bonhausen wird die Sprache der Bäume gesprochen. Bei geschwächten Pflanzen, die z.B. von Insekten oder Pilzkrankheiten befallen sind, wird versucht, mit dem Einsatz pflanzlicher und mineralischer Präparate wie z.B. Algen- und Knoblauchextrakte, die Bäume zu stärken, beziehungsweise den Befall einzuschränken und in das natürliche Gleichgewicht zu bringen.Aus dem Hofeigenen Teich wird Wasser, das durch homöopathische Pflanzenextrakte angereichert wurde, für die Präparatsanwendungen entnommen. Über ein eigens angelegtes Kreislaufsystem nimmt das Wasser viele lebendige Schwingungen auf und trägt zur Stärkung der Bäume auf natürliche Weise bei. Widerstandsfähige Pflanzen sind ein wichtiger Faktor um qualitativ hochwertige Früchte zu erhalten. Am Obstgut Bonhausen stehen bereits auf ca. 75 % der Anbaufläche resistente Apfelsorten wie Topaz, Rubinola und Santana, die gegen die Pilzkrankheit Schorf widerstandfähig sind.
Baumstreifenpflege
Die Baumstreifen werden mechanisch gehackt, um sie von konkurrierenden Pflanzen und Mausbefall freizuhalten. Anschließend ist es jedoch notwendig, die verbleibenden Gräser mit der Handhacke zu entfernen. Um ein schnelles nachwachsen zu verhindern, ist hier der richtige Zeitpunkt von großer Bedeutung.Erntezeit
Mitte August beginnt die Obsternte. Neben Birnen werden nun auch die frühen Sorten wie z.B. Santana geerntet. Später folgen dann Rubinola, Elstar, Topaz und Jonagold. Die Früchte werden von Hand in Pflückkörbe gepflückt, welche dann in Großkisten entleert werden. Je nach Sorte muss bis zu vier Mal gepflückt werden, da die Früchte am Baum unterschiedlich ausreifen. Früchte, die nicht für den Tafelobstmarkt geeignet sind werden an die Industrie zur Weiterverarbeitung z.B. für Apfelmus oder an Bioobst - Mostereien geliefert. Ende Oktober ist die Ernte abgeschlossen.Im Winterhalbjahr werden die Bäume geschnitten um eine jährlich gleichmäßige Ernte zu erhalten.
